最近、テレビでも「○○の味を再現」っていうのはやってますよね。
あれって、一体どうやって食材・調味料の組み合わせを思いつくのでしょうか。
毎回毎回、凄く気になってるんですよね。
実は私も再現に挑戦したことがあるのです。
とあるスーパーのお惣菜の甘酢団子が凄く美味しくって。
甘酢のソースを再現して見よう!と。
だって、なんとなく再現できそうな気がしませんか?
砂糖・醤油・みりん・酒・酢…こんな感じで量を調節しながら、
お惣菜のあの味に近づけていく。
でも、なーんか違うんです。結局ただの甘酢ソースになりました。笑
そもそも。現物がないと確認しようがないですよね?←
と気づいて、物を買ってきて食べ比べながらチャレンジ!
…したにも関わらず、結局またただの甘酢ソースの完成。
なんでだ?
私の料理センスが皆無なせいなのか…
まぁ、ただの甘酢ソースもそれはそれで美味しいんですけどね(笑)
再現レシピ考案者の皆さん…是非弟子入りさせていただきたいものです。